Puding Busa Lapis ala "Intan Harry"

Lanjuutt resep yang ke-4 yaitu :

4. Puding Busa Lapis

Bahan-bahan I :

• 1 bks agar-agar warna hijau (bukan jelly)
• 400 ml air bersih
• 35 gr susu bubuk full cream
• 120 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 65 ml santan kental
• 3 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt vanili cristal
• 1/2 sdt pewarna hijau rasa pandan

Bahan-bahan II :

• 1 bks agar-agar warna cokelat (bukan jelly)
• 700 ml air
• 35 gr susu bubuk full cream
• 150 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 65 ml santan kental
• 2 kuning telur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt vanili cristal

Cara Membuat :

1. Campurkan Bahan I (agar-agar, susu bubuk, gula pasir, garam) ke dalam panci. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata dan tidak ada yang menggumpal.
2. Nyalakan api, aduk merata dan biarkan mendidih.
3. Sambil menunggu agar-agar mendidih, kocok putih telur dan vanili sampai mengembang kaku.
4. Setelah agar-agar mendidih, masukkan santan dan aduk merata. Matikan api.
5. Masukkan sebagian rebusan agar-agar ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
6. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam panci yang berisi sebagian rebusan agar-agar. Aduk merata.
7. Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air. Biarkan dingin dan mengeras.
8. Campurkan Bahan II (agar-agar, susu bubuk, gula pasir, garam ke dalam panci). Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata dan tidak ada yang menggumpal.
9. Nyalakan api, aduk merata dan biarkan mendidih.
10. Sambil menunggu agar-agar mendidih, kocok kuning telur dan vanili sampai mengembang kaku.
11. Setelah agar-agar mendidih, masukkan santan dan aduk merata. Matikan api.
12. Masukkan sebagian rebusan agar-agar ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
13. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam panci yang berisi sebagian rebusan agar-agar. Aduk merata.
14. Tuang di atas puding busa yang sudah mengeras, biarkan dingin dan mengeras.
15. Setelah puding mengeras sempurna, balikkan loyang pada piring atau nampan yang lebih besar dari ukuran loyang.
16. Potong-potong dan sajikan.

Selamat Mencoba!!!

Donat Salju ala "Intan Harry"

Haii.. haii...

Lanjut lagi yuk ke resep selanjutnya, yaitu :

3. Donat Salju

Bahan-bahan A :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instant
• 1/8 sdt garam halus
• 150 ml air bersih

Bahan-bahan B :

• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr susu bubuk full cream
• 50 gr margarin (lelehkan)
• 35 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam (kocok lepas)

Bahan taburan :

• 125 gr gula halus

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan A jadi satu, aduk rata dan uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 90 menit, tutup.
2. Setelah waktu cukup dan adonan mengembang, campur dengan bahan B dan uleni sampai elastis. Tutup, dan diamkan adonan selama 15 menit.
3. Uleni kembali adonan, dan gilas adonan setebal 1 cm.
4. Cetaklah donat dan diamkan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak goreng di atas api kecil, donat siap digoreng. Agar bentuk donat tidak rusak, gunakan lidi untuk menggoreng.
6. Angkat, tiriskan.
7. Taburi dengan gula halus secukupnya.
8. Sajikan.

Selamat Mencoba!!! :)

Bolu Lapis Pelangi ala "Intan Harry"

Haii..

Sekarang kita lanjut resep kedua yah, yaitu :

2. Bolu Lapis Pelangi

Bahan-bahan :

•  200 gr tepung terigu berprotein sedang
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt TBM
• 100gr mentega (lelehkan)
• Pewarna makanan (warna sesuai kenginan)

Butter Cream :

• 100 gr mentega putih
• 50 gr gula halus
• 5 sdm susu kental manis

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, vanili dan TBM sampai mengembang kaku.
2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk.
3. Setelah adonan mengembang kaku, tambahan mentega cair, aduk merata. Matikan mixer.
4. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan sedikit demi sedikit, ratakan menggunakan spatula.
5. Bagi adonan menjadi empat bagian dan warnai adonan.
6. Siapkan dua loyang persegi, olesi loyang dengan mentega, lalu taburi dengan tepung terigu.
7. Masukkan adonan yang sudah diwarnai  ke dalam loyang. Lakukan secara bergilir menyamping.
8. Panggang dengan suhu 170°C selama 25 menit.
9.  Sambil menunggu bolu matang, mixer bahan butter cream sampai mengembang halus.
10. Setelah bolu matang, angkat dan letakkan di atas nampan segi empat. Biarkan hingga dingin, lalu kelupas kulit bolu yang berwarna agak kecoklatan.
11. Olesi dengan Butter cream, lalu tumpuk menjadi dua lapis.
12. Potong-potong dan sajikan.

Puding Telur ala "Intan Harry"

Haii...
Udah lama bingittss ga ngepost, kangen juga :D
Sekarang aku mau posting resep masakanku secara aku kan hobi masak, yang mau nyoba silahkan dan mari kita simak resep pertama, yaitu:

1. Puding Telur

Bahan-bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna merah (bukan jelly)
• 1 gelas gula pasir atau sesuai selera
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam
• 4 gelas air yang sudah dicapur santan

Cara membuat :

1. Masukkan 1 bungkus agar-agar, gula pasir, susu bubuk, garam & air ke dalam panci. Nyalakan api, panaskan hingga mendidih.
2. Aduk terus menerus agar tidak menggumpal. Setelah bahan tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal berhenti mengaduk dan diamkan hingga mendidih.
3. Campurkan telur dan vanili, kocok menggunakan garfu (tidak perlu sampai mengembang).
4. Setelah agar-agar mendidih, aduk kembali. Lalu masukkan telur ke dalamnya sambil diaduk menggunakan garfu. Jangan berhenti mengaduk sebelum agar-agar berubah menjadi berserabut halus.
5. Matikan api, masukkan agar-agar yang telah menjadi puding ke dalam cetakan / tempat yang diinginkan.
6. Dinginkan dan sajikan.

Selamat Mencoba!!!